[Geruchten] Is PTFE schadelijk?

De chemische naam van PTFE is "polytetrluorethyleen (PTFE)", een hars die fluor bevat met uitstekende mechanische eigenschappen en hoge temperatuurweerstand.

Aangezien PTFE een dichte structuur en glad oppervlak heeft na het platen, kan het het effect van anti-aanbak PAN bereiken nadat het tot een coating is gemaakt.

Daarom zijn de meeste rijstkokers en de binnenpot van de rijstkoker en de binnenkant van de anti-aanbakpan gecoat met PTFE. Deze coating houdt de bodem van deze potten en pannen koken tijdens het koken, waardoor voedsel gemakkelijk te verwijderen en gemakkelijk te reinigen maakt.

Tegelijkertijd heeft PTFE een hoge veiligheidsprestaties en is relatief stabiel in omgevingen onder 260 ° C.

Het rookpunt van pindaolie en sojaolie is ongeveer 160 ° C, en zelfs palmolie met hoge temperatuurweerstand heeft een rookpunt van slechts 230 ° C. Bij het dagelijks koken wordt het niet aanbevolen om te koken na de olievol, omdat de olie zal ontleden na roken en complexe verbindingen vormt, die niet goed zijn voor de gezondheid.

Zolang de olie "niet leeg" is of de pot droog is, is het moeilijk voor de temperatuur in de pot om 260 ° C te bereiken. Met andere woorden, de normale kooktemperatuur zorgt er niet voor dat Teflon ontleedt. De zogenaamde "rijstkoker of antiaanbaklaag veroorzaakt kanker" is onhoudbaar en consumenten kunnen het met vertrouwen gebruiken.

Bovendien is er een gezegde op internet dat "perfluorooctaanzuur in antiaanvalpannen de boosdoener is van kanker." Wat is hier aan de hand?

Het blijkt dat het International Agency for Cancer (IARC) PFOA vermeldt als een carcinogeen van Group 2B, maar als een veelgebruikte industriële grondstof is PFOA vooral belangrijk voor de productie van fluorpolymeren, die veel worden gebruikt in industrie- en consumentenproducten, Inclusief productie wordt het gebruikt in antiaanbaklaag op pannen en waterdichte kleding.

Het gebruik van PFOA betekent echter niet de aanwezigheid van PFOA -residuen in het eindproduct.

Bij de productie van anti-aanbakpannen moeten de coating-grondstoffen worden opgelost en vervolgens op het oppervlak van de pan worden aangebracht. Het gebruikte traditionele gebruikte oplosmiddel is perfluoroctaanzuur. De pan wordt gebakken nadat de coating is aangebracht, en idealiter zal de PFOA vervluchtigen vanwege de warmte. Dat wil zeggen, een gekwalificeerde antiaanbaklaag zal geen PFOA-residuen hebben.

Tegelijkertijd organiseerde mijn land in reactie op de veiligheid van PFOA een grootschalige enquête in 2004, en bemonstering 265 soorten anti-stick pannen geproduceerd door 15 ondernemingen in 5 provincies en steden, waaronder Zhejiang, Guangdong en Shanghai, en Er werd geen PFOA -residu gedetecteerd.

Wat meer geruststellend is, is dat deze stof niet langer wordt gebruikt in anti-aanbak PAN-coatings die sinds 2012 op de markt zijn, zodat consumenten met vertrouwen anti-aanbak pannen kunnen gebruiken.